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  • 06
    May

San Isidro Labrador

San Isidro es el patrón de los campesinos, ganaderos y agricultores. San Isidro originario de Madrid, amante de los animales y agricultor de profesión se convirtió en el patrón de los madrileños.

¿Pero cual es la historia de San Isidro Labrador? Son varias las narraciones de como este humilde agricultor llegó a ser santificado. La más conocida parece ser que es la un hombre que iba cada día a la iglesia antes de ir a al campo para labrarlos. Sus compañeros agricultores se burlaban frecuentemente de él por este hecho y dado que Isidro en alguna ocasión llegó algún minuto tarde al trabajo, sus compañeros lo denunciaron al patrón por holgazán. Juan de Vargas, que así se llamaba el propietario de la finca, lo quiso comprobar por si mismo, ya que tenía a Isidro por un buen hombre, y se escondió tras unos matorrales en el camino entre la iglesia y el campo. Cuando Isidro salió del templo Juan Vargas, comprobó que llegaba tarde a su labor, sin embargo cuando llegaron al campo, vieron que los bueyes estaban arando ellos solos el terreno que se le había adjudicado a Isidro, por lo que Juan Vargas, su patrón, solo pudo interpretarlo como un milagro.

Otro relato muy famoso es el de la «Olla de San Isidro» según cuentan las lenguas antiguas, Isidro organizaba una comida, cada vez más popular, en la cual los invitados eran los marginados y las personas más pobres de la Villa de Madrid. En una ocasión el número de comensales superó el número que había estimado el buen Isidro. Este estaba muy preocupado, pero cuando fue a servir el guiso, todos comprobaron que la olla no se acabó hasta que todos los comensales estuvieron servidos y satisfechos.

No podía faltar el milagro del agua, por lo que se le profesa gran devoción hoy día. Se cuenta que durante un duro año de sequía en el que los cultivos no podía soportar más tiempo sin ser regados, Isidro golpeó su arada e hizo salir un gran chorro de agua del campo, suficiente no solo para regar el campo de su patrón si no que también pudo abastecer a toda la ciudad de Madrid.

Por estas y por otras muchas a San Isidro siempre se le ha relacionado con la gastronomía, y por eso en el Café de Oriente, nuestro chef Roberto Hierro, ha elaborado un menú especial , del 6 al 31 de mayo, que incluye agua vino y café, con los platos más castizos y tradicionales de Madrid:

Aperitivo

Carpaccio de solomillo de toro marinado con pamplinas del Alberche y lascas de Idiazábal

Entrante

Salmorejo de fresones de Aranjuez con huevo y jamón ibérico

Segundo entrante

Alcachofas y trigueros de la pradera a la plancha con patatas a la importancia de berberechos

Pescado

El bacalao de Madrid: soldaditos de Pavía con compota de manzana y crema de ajos de Chinchón

Carne

Rabo de toro estofado con vinos de Colmenar, parmentier trufada y chips

Postre

Tortitas madrileñas a la plancha, con tofe de sirope de arce y helado de violetas

Delicias de nuestro obrador

Agua

Vino (Valdubón Verdejo y Rioja Monólogo Crianza)

Café

Precio: 49€/persona

  • 01
    Dic

¡Ya huele a Navidad!

La Navidad llega al Café de Oriente

La nariz fría, un chocolate caliente, compras navideñas y olor a castañas… Madrid ya ha dado la bienvenida a la Navidad y sus luces iluminan las calles de la capital y el corazón de sus vecinos. Las fachadas de los restaurantes de la Plaza de Oriente empiezan a llenarse de adornos navideños y en el Café de Oriente se respira un aire muy festivo con una oferta gastronómica perfecta para celebrar esta época estival.

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  • 23
    Mar

Curso de cocina: «Cocinas del mundo»

Café de Oriente Formación organiza un nuevo curso de cocina, un recorrido por la gastronomía internacional desde la cocina peruana, hasta la japonesa, pasando por la mexicana, francesa, filipina y libanesa.

El equipo de cocina del Café de Oriente, dirigido por Roberto Hierro, te enseñará a preparar:

  • Perú: los ceviches y tiraditos; y lomo de ternera “saltado”.
  • México: los moles y Rollito “Guerrero” de maíz rellenos de pollo guisado.
  • Fusión filipina-española: Kare-Kare relleno de rabo de toro estofado con cacahuete.
  • Francia: faisán “Paul Bocuse” con su paté.
  • Líbano: Kefta cordero “Meshwi” con cuscús al curry.
  • Japonesa: perlas del Japón tapioca, coco y mango.

201612_NuevaCartaCafeDeOriente-147

Curso impartido por Roberto Hierro y el equipo de cocina del Café de Oriente (Carolina Castro, Yaret Bonilla, Vicente Evangelista, Pedro Fernández, Fabián Collado y Somi Park).

– Fecha (a elegir): jueves 23 de marzo de 17:00h a 20:00h o sábado 25 de marzo de 10:00h a 13:00h.
– Lugar: Plaza de Oriente, 2. Madrid.
– Precio: 50€

Para reservar plaza en los cursos deberá enviar un e-mail a curso@grupolezama.es y el responsable del departamento le dará las instrucciones para apuntarse.

 

  • 23
    Mar

Curso de cocina: «Cocinas del mundo»

Café de Oriente Formación organiza un nuevo curso de cocina, un recorrido por la gastronomía internacional desde la cocina peruana, hasta la japonesa, pasando por la mexicana, francesa, filipina y libanesa.

El equipo de cocina del Café de Oriente, dirigido por Roberto Hierro, te enseñará a preparar:

  • Perú: los ceviches y tiraditos; y lomo de ternera “saltado”.
  • México: los moles y Rollito “Guerrero” de maíz rellenos de pollo guisado.
  • Fusión filipina-española: Kare-Kare relleno de rabo de toro estofado con cacahuete.
  • Francia: faisán “Paul Bocuse” con su paté.
  • Líbano: Kefta cordero “Meshwi” con cuscús al curry.
  • Japonesa: perlas del Japón tapioca, coco y mango.

201612_NuevaCartaCafeDeOriente-147

Curso impartido por Roberto Hierro y el equipo de cocina del Café de Oriente (Carolina Castro, Yaret Bonilla, Vicente Evangelista, Pedro Fernández, Fabián Collado y Somi Park).

– Fecha (a elegir): jueves 23 de marzo de 17:00h a 20:00h o sábado 25 de marzo de 10:00h a 13:00h.
– Lugar: Plaza de Oriente, 2. Madrid.
– Precio: 50€

Para reservar plaza en los cursos deberá enviar un e-mail a curso@grupolezama.es y el responsable del departamento le dará las instrucciones para apuntarse.

 

  • 10
    Feb

Un San Valentín romántico en Madrid

Sin duda, el Café de Oriente es uno de los restaurantes más románticos para celebrar San Valentín. Durante diez días, podrás disfrutar de un menú de San Valentín lleno de sabor acompañado por una selección de cavas Freixenet que aportarán el toque chispeante a esta cena diseñada por nuestro chef Roberto Hierro.

Además, el 14 de febrero disfruta de la velada más especial con una actuación de jazz en directo de 23.00h a 01.00h de la mano de Ere Serrano.

San Valentín Café de Oriente

¿Quieres enamorar a tu pareja? Reserva vuestra mesa aquí.

  • 10
    Feb

Un San Valentín romántico en Madrid

Sin duda, el Café de Oriente es uno de los restaurantes más románticos para celebrar San Valentín. Durante diez días, podrás disfrutar de un menú de San Valentín lleno de sabor acompañado por una selección de cavas Freixenet que aportarán el toque chispeante a esta cena diseñada por nuestro chef Roberto Hierro.

Además, el 14 de febrero disfruta de la velada más especial con una actuación de jazz en directo de 23.00h a 01.00h de la mano de Ere Serrano.

San Valentín Café de Oriente

¿Quieres enamorar a tu pareja? Reserva vuestra mesa aquí.

  • 26
    Ene

Cursos de cocina: Cocina un día, come una semana

La línea de cursos de cocina del Café de Oriente presenta un nuevo monógrafico para enero de 2017 con una temática perfecta para las personas que no tienen mucho tiempo durante la semana para preparar comida casera. En este curso de cocina aprenderán cómo gestionar los ingredientes y el tiempo para, en pocas horas, confeccionar varios platos los cuales poder disfrutar el resto de la semana.cartel-curso-cocina-1-dia-come-1-semana-page-001

Para reservar plaza en los cursos de cocina deberá descargar la ficha de inscripción aquí y seguir las instrucciones indicadas.

  • 26
    Ene

Cursos de cocina: Cocina un día, come una semana

La línea de cursos de cocina del Café de Oriente presenta un nuevo monógrafico para enero de 2017 con una temática perfecta para las personas que no tienen mucho tiempo durante la semana para preparar comida casera. En este curso de cocina aprenderán cómo gestionar los ingredientes y el tiempo para, en pocas horas, confeccionar varios platos los cuales poder disfrutar el resto de la semana.cartel-curso-cocina-1-dia-come-1-semana-page-001

Para reservar plaza en los cursos de cocina deberá descargar la ficha de inscripción aquí y seguir las instrucciones indicadas.

  • 01
    Ene

Ritual gastro-festivo del cerdo y la cerveza

Roberto Hierro, chef del Café de Oriente, ha diseñado un menú especial en enero formado por cinco pases. Con una mezcla entre tradición y vanguardia, estamos seguros de que te dejarás llevar por este ritual en homenaje al cerdo maridado con cervezas internacionales.
Menú de enero 2017 - SIN MARIDAJE A5Menú de enero 2017 - CERVEZAS (PARA MENU SIN MARIDAJE)
  • 01
    Ene

Ritual gastro-festivo del cerdo y la cerveza

Roberto Hierro, chef del Café de Oriente, ha diseñado un menú especial en enero formado por cinco pases. Con una mezcla entre tradición y vanguardia, estamos seguros de que te dejarás llevar por este ritual en homenaje al cerdo maridado con cervezas internacionales.
Menú de enero 2017 - SIN MARIDAJE A5Menú de enero 2017 - CERVEZAS (PARA MENU SIN MARIDAJE)