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    Ene

El Café de Oriente albergará la batalla contra el ELA

Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla diseñarán una cena en el Café de Oriente para luchar contra el ELA

Esta cena tendrá lugar en el restaurante del Café de Oriente el 4 de febrero a las 21:00h.

Organizada por el Club Rotary Serrano de Madrid, uno de los clubes más activos y participativos, constituido hace más de 30 años, que trabaja en diversos proyectos solidarios nacionales e internacionales, contará con la participación de los tres chefs estrellas Michelin: Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla y del equipo de cocina y sala del restaurante.

Con esta cena se pretende destinar su recaudación a ayudar a los enfermos de ELA (Esclerosis Lateral Amiotrófica) en riesgo de exclusión social, en colaboración con la asociación adEla (Asociación Española de ELA) destinando 1.000 euros anuales por enfermo y familia.

Se contribuirá a sufragar sesiones de fisioterapia, de logopedia y cuidadores, para quienes no cuenten con los recursos suficientes o se encuentren en riesgo de exclusión social. Porque LO MÁS URGENTE es mejorar la calidad de vida del enfermo.

Este menú exclusivo que los comensales tendrán la oportunidad de degustar tiene un precio de 100€ y constará de las siguientes delicias:

Aperitivos

Navaja en salsa verde de alga y Mejillón en escabeche cremoso

Diseñados por Pepe Solla

Bocadillo crujiente de quesos y Albóndigas de gochu astur-celta

Diseñados por Marcos Morán

Filipino de foie y Croqueta de jamón ibérico líquida

Diseñados por Paco Roncero

Platos principales

Salmón, manzanas y café por Marcos Morán

Merluza con emulsión de su jugo, berzas y ajada por Pepe Solla

Rabo de toro con foie, setas y cebollitas por Paco Roncero

Postre

Hojaldre caramelizado de Pomme Sucre

Todos los platos irán acompañados de vino D.O. aguas y cervezas por cortesía de Makro y el pan será cortesía de Triticum

Os dejamos los datos para participar en esta cena solidaria

«ROTARY CLUB MADRID SERRANO, TRES COCINEROS Y EL CAFÉ DE ORIENTE BATALLANDO CONTRA LA ELA»

Lunes 4 de febrero a las 21 horas en el Café de Oriente (plaza de Oriente, 2)

Reservas y confirmación: secretario@rcmadridserrano.com

Cuenta de ingreso y «fila cero» para quienes no puedan asistir y quieran contribuir: IBAN ES55 0030 4534 2700 0027 9271