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  • 06
    May

San Isidro Labrador

San Isidro es el patrón de los campesinos, ganaderos y agricultores. San Isidro originario de Madrid, amante de los animales y agricultor de profesión se convirtió en el patrón de los madrileños.

¿Pero cual es la historia de San Isidro Labrador? Son varias las narraciones de como este humilde agricultor llegó a ser santificado. La más conocida parece ser que es la un hombre que iba cada día a la iglesia antes de ir a al campo para labrarlos. Sus compañeros agricultores se burlaban frecuentemente de él por este hecho y dado que Isidro en alguna ocasión llegó algún minuto tarde al trabajo, sus compañeros lo denunciaron al patrón por holgazán. Juan de Vargas, que así se llamaba el propietario de la finca, lo quiso comprobar por si mismo, ya que tenía a Isidro por un buen hombre, y se escondió tras unos matorrales en el camino entre la iglesia y el campo. Cuando Isidro salió del templo Juan Vargas, comprobó que llegaba tarde a su labor, sin embargo cuando llegaron al campo, vieron que los bueyes estaban arando ellos solos el terreno que se le había adjudicado a Isidro, por lo que Juan Vargas, su patrón, solo pudo interpretarlo como un milagro.

Otro relato muy famoso es el de la «Olla de San Isidro» según cuentan las lenguas antiguas, Isidro organizaba una comida, cada vez más popular, en la cual los invitados eran los marginados y las personas más pobres de la Villa de Madrid. En una ocasión el número de comensales superó el número que había estimado el buen Isidro. Este estaba muy preocupado, pero cuando fue a servir el guiso, todos comprobaron que la olla no se acabó hasta que todos los comensales estuvieron servidos y satisfechos.

No podía faltar el milagro del agua, por lo que se le profesa gran devoción hoy día. Se cuenta que durante un duro año de sequía en el que los cultivos no podía soportar más tiempo sin ser regados, Isidro golpeó su arada e hizo salir un gran chorro de agua del campo, suficiente no solo para regar el campo de su patrón si no que también pudo abastecer a toda la ciudad de Madrid.

Por estas y por otras muchas a San Isidro siempre se le ha relacionado con la gastronomía, y por eso en el Café de Oriente, nuestro chef Roberto Hierro, ha elaborado un menú especial , del 6 al 31 de mayo, que incluye agua vino y café, con los platos más castizos y tradicionales de Madrid:

Aperitivo

Carpaccio de solomillo de toro marinado con pamplinas del Alberche y lascas de Idiazábal

Entrante

Salmorejo de fresones de Aranjuez con huevo y jamón ibérico

Segundo entrante

Alcachofas y trigueros de la pradera a la plancha con patatas a la importancia de berberechos

Pescado

El bacalao de Madrid: soldaditos de Pavía con compota de manzana y crema de ajos de Chinchón

Carne

Rabo de toro estofado con vinos de Colmenar, parmentier trufada y chips

Postre

Tortitas madrileñas a la plancha, con tofe de sirope de arce y helado de violetas

Delicias de nuestro obrador

Agua

Vino (Valdubón Verdejo y Rioja Monólogo Crianza)

Café

Precio: 49€/persona

  • 22
    Ene

El Café de Oriente albergará la batalla contra el ELA

Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla diseñarán una cena en el Café de Oriente para luchar contra el ELA

Esta cena tendrá lugar en el restaurante del Café de Oriente el 4 de febrero a las 21:00h.

Organizada por el Club Rotary Serrano de Madrid, uno de los clubes más activos y participativos, constituido hace más de 30 años, que trabaja en diversos proyectos solidarios nacionales e internacionales, contará con la participación de los tres chefs estrellas Michelin: Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla y del equipo de cocina y sala del restaurante.

Con esta cena se pretende destinar su recaudación a ayudar a los enfermos de ELA (Esclerosis Lateral Amiotrófica) en riesgo de exclusión social, en colaboración con la asociación adEla (Asociación Española de ELA) destinando 1.000 euros anuales por enfermo y familia.

Se contribuirá a sufragar sesiones de fisioterapia, de logopedia y cuidadores, para quienes no cuenten con los recursos suficientes o se encuentren en riesgo de exclusión social. Porque LO MÁS URGENTE es mejorar la calidad de vida del enfermo.

Este menú exclusivo que los comensales tendrán la oportunidad de degustar tiene un precio de 100€ y constará de las siguientes delicias:

Aperitivos

Navaja en salsa verde de alga y Mejillón en escabeche cremoso

Diseñados por Pepe Solla

Bocadillo crujiente de quesos y Albóndigas de gochu astur-celta

Diseñados por Marcos Morán

Filipino de foie y Croqueta de jamón ibérico líquida

Diseñados por Paco Roncero

Platos principales

Salmón, manzanas y café por Marcos Morán

Merluza con emulsión de su jugo, berzas y ajada por Pepe Solla

Rabo de toro con foie, setas y cebollitas por Paco Roncero

Postre

Hojaldre caramelizado de Pomme Sucre

Todos los platos irán acompañados de vino D.O. aguas y cervezas por cortesía de Makro y el pan será cortesía de Triticum

Os dejamos los datos para participar en esta cena solidaria

«ROTARY CLUB MADRID SERRANO, TRES COCINEROS Y EL CAFÉ DE ORIENTE BATALLANDO CONTRA LA ELA»

Lunes 4 de febrero a las 21 horas en el Café de Oriente (plaza de Oriente, 2)

Reservas y confirmación: secretario@rcmadridserrano.com

Cuenta de ingreso y «fila cero» para quienes no puedan asistir y quieran contribuir: IBAN ES55 0030 4534 2700 0027 9271

  • 09
    Ene

Estrenamos carta en el Café de Oriente

Una gastronomía de altura para todos los bolsillos

Y es que la carta del Café de Oriente cambia por completo, no así su calidad. A partir de este mes de enero se rejuvenece en formato y en precio, ofreciendo a los clientes una carta mucho más dinámica, original y a un precio más que asequible para muchos bolsillos.

¿De qué se trata exactamente? Pues de lo siguiente, del Menú Especial Bistró, donde todos vosotr@s podréis elegir un entrante, un principal y un postre entre numerosas opciones por un precio de 25€ (IVA incluido). Además para los que solo quieren un plato o al contrario, quieren añadir alguno más, pueden hacerlo tranquilamente porque cada sección (entrante, principal y postres) tienen un precio único para así poder optar a elegir realmente lo que uno quiere.

Toda una infinidad de posibilidades para disfrutar de uno de los restaurantes con más nombre del centro de Madrid.

Y para el que lo quiere todo hecho, no tiene más que preguntar por nuestros menús degustación especial y tradicional: dos menús cerrados que ofrecen una representación de lo que es la cocina del Café de Oriente y de su chef, Roberto Hierro.

Lo que más define este nuevo formato es su dinamismo, porque cada mes, este menú especial Bistró cambia de platos. Podríamos decir así, que el Café de Oriente cambiar de carta cada mes!

 

  • 14
    Ago

Menú especial bistró

Especial hasta en el precio

Es sin duda el menú más querido por los clientes del Café de Oriente. El menú especial bistró lo tiene absoulatemente todo: variedad, materia prima y precio. Y es que el menú especial bistró está diseñado especialmente para disfrutarlo entre amigos ya sea en la comida o en la cena, pero siempre al mismo precio para no llevarse sustos.

La oferta gastro de este menú varía cada mes, en función de los productos de temporada. Este mes de agosto el especial bistró trae mucha variedad en sus platos. Os lo dejamos para que le echéis un vistazo y se os abra el apetito!

 

APERITIVO

Croqueta de queso

Chupito de ajoblanco

ENTRANTES A ELEGIR

Ensalada crujiente de arroz, camarones en tempura y patata

Verduras de temporada con queso de cabra, jamón y vinagreta de miel

Crema fría de tomate con berberechos melón-granada

Arroz cremoso de mariscos

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Chipirón a la plancha con salpicón de verduras

Rabo de toro estofado con parmentier trufada y chips de tubérculos

Hamburguesa de pescado azul en pan bao con espinacas, yuzú, papas arrugadas y sus mojos

Presa marinada con chimichurri y arroz cremoso de setas

 PLATO PRINCIPAL PLUS

Con suplemento de 15€

Merluza en salsa verde con almejas

Filet-mignon de solomillo tudanco al Café de París con ragout de setas y sus chips

POSTRE A ELEGIR

Perlas de Japón con espuma de mango

Natillas de vainilla con bizcocho de algas

Torrija típica del Café de Oriente

Donde reservarlo

  • 01
    Ago

A falta de piscina buenos son los postres del Café de Oriente

Una carta sorprendente te espera

El Café de Oriente tiene para este verano una de las propuestas más refrescantes del centro de Madrid. Se trata de la nueva carta de postres diseñada por el equipo de cocina del restaurante. En esta carta tiene el protagonismo las frutas y los helados como no podía ser de otra manera en plena época estival.

Así los clientes que vengan a disfrutar de la gastronomía del Café de Oriente podrán ponerle colofón una sopa de sandía con tartar de fruta y sorbete de albahaca por ejemplo, o un parfait de frambuesa con chocolate blanco y pistachos.

Para los tradicionales pero con ganas de innovar, la cocina del Café propone un tocino de cielo con fruta de la pasión, mango al ron y queso Idiazábal. Y a los que les van lo último de lo último un bluberry cheesecake con compota de arándanos, mousse de queso y galleta o el coulant de chocolate con avellana y crema de café.

Y para los curiosos un postre de origen neozenlandés (para algunos de origen australiano, su origen es incierto) la Pavlova de verano con melocotón, pomelo y yogur, su nombre se debe a Ana Pávlova, famosa bailarina rusa de principios del siglo XX. Su originalidad es que se trata de un postre crujiente por fuera y cremoso/ligero por dentro.

  • 07
    May

Un menú con mucho arte en el Café de Oriente

En el Café de Oriente hay planes para todos los gustos. Desde los conciertos hasta las diferentes propuestas gastronómicas, el Café de Oriente se ha convertido en la mejor opción para quien busca restaurantes en el centro de Madrid.

En esta ocasión, el Café de Oriente ha propuesto un menú con mucho arte dedicado a San Isidro, patrón de Madrid y al producto de temporada madrileño.

Esperamos que este menú os guste tanto como a nosotros prepararlo y que vengáis a probarlo durante todo este mes de mayo!

Reserva tu menú

 

  • 01
    Dic

¡Ya huele a Navidad!

La Navidad llega al Café de Oriente

La nariz fría, un chocolate caliente, compras navideñas y olor a castañas… Madrid ya ha dado la bienvenida a la Navidad y sus luces iluminan las calles de la capital y el corazón de sus vecinos. Las fachadas de los restaurantes de la Plaza de Oriente empiezan a llenarse de adornos navideños y en el Café de Oriente se respira un aire muy festivo con una oferta gastronómica perfecta para celebrar esta época estival.

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  • 24
    Jul

El Café de Oriente inmortaliza a Antonio Mingote

El Café de Oriente cuenta desde ahora con un lugar muy especial, el Rincón de Antonio Mingote, un homenaje a este gran humorista, dibujante y escritor que tenía en nuestro bistró uno de sus espacios favoritos.

Todo empezó hace más de 20 años, cuando Antonio Mingote descubrió el Café en la Plaza de Oriente. Amante de estos locales, como buen intelectual que se precie, encontraba en el Café de Oriente la inspiración para su trabajo. Entre el ambiente, la gente y la prensa diaria saldría la idea que daría vida a la viñeta del día. Venía temprano a desayunar, se sentaba en su mesa 9, anteriormente la predilecta de Enrique Tierno Galván _algo tiene esa mesa que hace vulnerable al talento y a la inteligencia como señaló en su día Doña catalina Luca de Tena_, cogía su bloc y realizaba varios bocetos bajo la atenta mirada discreta de nuestros compañeros, pendientes de que por despiste alguno se le cayera…, lamentablemente los dibujos que no le gustaban los rompía ahí mismo en un montón de trocitos ¡ahí quedan retazos de talento que nunca veremos!

Las visitas al Café de Oriente terminaron provocando lo que era inevitable, la amistad entre Antonio Mingote y Luis de Lezama, una amistad forjada a base de miles de conversaciones sobre los temas más variopintos de la vida, seguramente alguna de ellas se podrían trasladar a un buen libro de historias de Madrid.

20 años de mañanas de café, papel y lápiz, de historias y anécdotas que hoy quedan inmortalizadas en el Rincón que el Café de Oriente le dedica a Antonio Mingote.

  • 23
    Abr

Curso de cocina: Descubriendo los arroces

La línea de formación del Café de Oriente organiza un nuevo curso de cocina dirigido a un público apasionado de los fogones y con un nivel amateur. En esta ocasión, los alumnos aprenderán los mejores trucos y consejos para cocinar un arroz perfecto mediante la explicación y demostración en directo del profesor.

2016.07.27_FotoEmilie D. von Appen y Frederikke Schrøder_BotiLos platos que se enseñarán a elaborar son:
– Arroz a banda.
– Arroz caldoso de bogavate.
– Risoto de verduras y langostinos.
– Arroz asiático.
– Arroz con leche o postre con arroz.

El curso es presencial y estará impartido por Javier Tovar, chef de La Botillería del Café de Oriente especializada en arroces. La fecha (a elegir) será el domingo 23 de abril de 10:00h a 13:00h o el miércoles 26 de abril de 17:00h a 20:00h en la Plaza de Oriente, 2. Precio: 50€.

Las personas interesadas deberán enviar un e-mail a curso@grupolezama.es.