• 23
    May

Curso de cocina: Ensaladas de verano y cremas frías

¿Te encanta cocinar y descubrir nuevas recetas? Desde el Café de Oriente organizamos cursos de cocina especialmente pensados para ti. En esta ocasión, damos la bienvenida al buen tiempo con las mejores recetas para disfrutar y refrescarte al mismo tiempo.

 

Curso de cocina mayo_Cafe de Oriente

Aprenderás a cocinar (con demostración en directo):

ENSALADAS

– Quinoa.

– Mango y albahaca.

 CREMAS FRÍAS

– Melón.

– Ajo blanco.

– Vichyssoise.

– Rusa (remolacha, patata, zanahoria y apio).

– Yogurt.

 

 

 

El curso es presencial y estará impartido por Ismael Paredes, chef del Grupo Lezama. La fecha (a elegir) será el martes 23 de mayo de 17:00h a 20:00h o sábado 27 de mayo de 10:00h a 13:00h en la Plaza de Oriente, 2. Precio: 50€.

Las personas interesadas deberán enviar un e-mail a curso@grupolezama.es

  • 23
    Abr

Curso de cocina: Descubriendo los arroces

La línea de formación del Café de Oriente organiza un nuevo curso de cocina dirigido a un público apasionado de los fogones y con un nivel amateur. En esta ocasión, los alumnos aprenderán los mejores trucos y consejos para cocinar un arroz perfecto mediante la explicación y demostración en directo del profesor.

2016.07.27_FotoEmilie D. von Appen y Frederikke Schrøder_BotiLos platos que se enseñarán a elaborar son:
– Arroz a banda.
– Arroz caldoso de bogavate.
– Risoto de verduras y langostinos.
– Arroz asiático.
– Arroz con leche o postre con arroz.

El curso es presencial y estará impartido por Javier Tovar, chef de La Botillería del Café de Oriente especializada en arroces. La fecha (a elegir) será el domingo 23 de abril de 10:00h a 13:00h o el miércoles 26 de abril de 17:00h a 20:00h en la Plaza de Oriente, 2. Precio: 50€.

Las personas interesadas deberán enviar un e-mail a curso@grupolezama.es.

  • 23
    Mar

Curso de cocina: “Cocinas del mundo”

Café de Oriente Formación organiza un nuevo curso de cocina, un recorrido por la gastronomía internacional desde la cocina peruana, hasta la japonesa, pasando por la mexicana, francesa, filipina y libanesa.

El equipo de cocina del Café de Oriente, dirigido por Roberto Hierro, te enseñará a preparar:

  • Perú: los ceviches y tiraditos; y lomo de ternera “saltado”.
  • México: los moles y Rollito “Guerrero” de maíz rellenos de pollo guisado.
  • Fusión filipina-española: Kare-Kare relleno de rabo de toro estofado con cacahuete.
  • Francia: faisán “Paul Bocuse” con su paté.
  • Líbano: Kefta cordero “Meshwi” con cuscús al curry.
  • Japonesa: perlas del Japón tapioca, coco y mango.

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Curso impartido por Roberto Hierro y el equipo de cocina del Café de Oriente (Carolina Castro, Yaret Bonilla, Vicente Evangelista, Pedro Fernández, Fabián Collado y Somi Park).

– Fecha (a elegir): jueves 23 de marzo de 17:00h a 20:00h o sábado 25 de marzo de 10:00h a 13:00h.
– Lugar: Plaza de Oriente, 2. Madrid.
– Precio: 50€

Para reservar plaza en los cursos deberá enviar un e-mail a curso@grupolezama.es y el responsable del departamento le dará las instrucciones para apuntarse.

 

  • 23
    Feb

Curso de cocina: El bacalao, de la cabeza a la cola

Café de Oriente Formación organiza el Curso “De la Cabeza a la Cola” dedicado al producto estrella de la temporada, el bacalao. De manos de Javier Romero, chef de la Taberna del Alabardero, aprenderemos a sacar partido a este pescado. Un recorrido por el bacalao, que como bien dice el título de nuestro curso, será de la cabeza a la cola.

Curso cocina bacalao - Cafe de Oriente Formacion

Para reservar plaza en los cursos de cocina deberá escribir un e-mail a curso@grupolezama.es y la persona responsable te dará las instrucciones para formalizar la inscripción.

  • 26
    Ene

Cursos de cocina: Cocina un día, come una semana

La línea de cursos de cocina del Café de Oriente presenta un nuevo monógrafico para enero de 2017 con una temática perfecta para las personas que no tienen mucho tiempo durante la semana para preparar comida casera. En este curso de cocina aprenderán cómo gestionar los ingredientes y el tiempo para, en pocas horas, confeccionar varios platos los cuales poder disfrutar el resto de la semana.cartel-curso-cocina-1-dia-come-1-semana-page-001

Para reservar plaza en los cursos de cocina deberá descargar la ficha de inscripción aquí y seguir las instrucciones indicadas.