Curso de cocina: Descubriendo los arroces

Curso de cocina: Descubriendo los arroces

La línea de formación del Café de Oriente organiza un nuevo curso de cocina dirigido a un público apasionado de los fogones y con un nivel amateur. En esta ocasión, los alumnos aprenderán los mejores trucos y consejos para cocinar un arroz perfecto mediante la explicación y demostración en directo del profesor.

Los platos que se enseñarán a elaborar son:
– Arroz a banda.
– Arroz caldoso de bogavate.
– Risoto de verduras y langostinos.
– Arroz asiático.
– Arroz con leche o postre con arroz.

El curso es presencial y estará impartido por Javier Tovar, chef de La Botillería del Café de Oriente especializada en arroces. La fecha (a elegir) será el domingo 23 de abril de 10:00h a 13:00h o el miércoles 26 de abril de 17:00h a 20:00h en la Plaza de Oriente, 2. Precio: 50€.

Las personas interesadas deberán enviar un e-mail a curso@grupolezama.es.

Curso de cocina: “Cocinas del mundo”

Café de Oriente Formación organiza un nuevo curso de cocina, un recorrido por la gastronomía internacional desde la cocina peruana, hasta la japonesa, pasando por la mexicana, francesa, filipina y libanesa.

El equipo de cocina del Café de Oriente, dirigido por Roberto Hierro, te enseñará a preparar:

• Perú: los ceviches y tiraditos; y lomo de ternera “saltado”.
• México: los moles y Rollito “Guerrero” de maíz rellenos de pollo guisado.
• Fusión filipina-española: Kare-Kare relleno de rabo de toro estofado con cacahuete.
• Francia: faisán “Paul Bocuse” con su paté.
• Líbano: Kefta cordero “Meshwi” con cuscús al curry.
• Japonesa: perlas del Japón tapioca, coco y mango.

Curso impartido por Roberto Hierro y el equipo de cocina del Café de Oriente (Carolina Castro, Yaret Bonilla, Vicente Evangelista, Pedro Fernández, Fabián Collado y Somi Park).

– Fecha (a elegir): jueves 23 de marzo de 17:00h a 20:00h o sábado 25 de marzo de 10:00h a 13:00h.
– Lugar: Plaza de Oriente, 2. Madrid.
– Precio: 50€

Para reservar plaza en los cursos deberá enviar un e-mail a curso@grupolezama.es y el responsable del departamento le dará las instrucciones para apuntarse.

Curso de cocina: El bacalao, de la cabeza a la cola

Café de Oriente Formación organiza el Curso “De la Cabeza a la Cola” dedicado al producto estrella de la temporada, el bacalao. De manos de Javier Romero, chef de la Taberna del Alabardero, aprenderemos a sacar partido a este pescado. Un recorrido por el bacalao, que como bien dice el título de nuestro curso, será de la cabeza a la cola.

Para reservar plaza en los cursos de cocina deberá escribir un e-mail a curso@grupolezama.es y la persona responsable te dará las instrucciones para formalizar la inscripción.

Cursos de cocina: Cocina un día, come una semana

La línea de cursos de cocina del Café de Oriente presenta un nuevo monógrafico para enero de 2017 con una temática perfecta para las personas que no tienen mucho tiempo durante la semana para preparar comida casera. En este curso de cocina aprenderán cómo gestionar los ingredientes y el tiempo para, en pocas horas, confeccionar varios platos los cuales poder disfrutar el resto de la semana.

Para reservar plaza en los cursos de cocina deberá descargar la ficha de inscripción aquí y seguir las instrucciones indicadas.

Curso de cocina: Menú de Navidad

Llegan las fiestas navideñas y todos queremos lucirnos con un buen menú, presentación y puesta en escena con nuestros invitados. En este curso de cocina enseñaremos todos los detalles, preparaciones estrella, presentaciones, etc., para que todos los invitados, y el propio anfitrión, vivan unas fiestas inolvidables.

Para reservar plaza en los cursos deberá descargar la ficha de inscripción aquí y seguir las instrucciones indicadas.