Menus-especiales

A través de nuestros menús degustación, podrás vivir un auténtico viaje por los sabores del Café de Oriente, desde los más tradicionales hasta los más originales. Una selección de platos que variará en función de las estaciones del año acorde con nuestra cocina de mercado.

MENÚ DEGUSTACIÓN ESPECIAL

Escabeche fino de capón con vinagre de sidra y verduras

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Tartar de tomate con crema de burrata, sardinas ahumadas y galleta de bacon

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Alcachofas a la plancha y mollejas de ternera a la crema de Armagnac

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Mini crêpes de carne de txangurro con sopa de guisantes, coco-menta y habitas tiernas

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Paupiettes de raya y ratatouille en caldo corto, mantequilla negra y meloso de lentejas rojas ahumadas

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Filet mignon: solomillo de tudanco al café de París con ragout de setas y patata soufflé

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Elige un queso de nuestra tabla

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Nuestras crêpes Suzette rellenas de crema, salsa de naranja y merengue seco

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Delicias de nuestro obrador

Agua y pan

58€ IVA INCLUIDO
(Bebida no incluida)

MENÚ DEGUSTACIÓN TRADICIONAL

Aperitivo del chef

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Ragout de setas con huevo poché y parmentier trufada

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Lomo de merluza con almejas en salsa verde

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Cochinillo confitado y lacado con manzanas en texturas

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Torrija típica del Café de Oriente

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Delicias de nuestro obrador

Aguay pan

45€ IVA INCLUIDO
(Bebida no incluida)