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ENTRANTES

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Jamón ibérico de bellota al corte con pan tostado y tomate especiado

Anchoas de Santoña “00” con tomate y piparras

Croquetas caseras del buen jamón (6 unidades)

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PESCADOS

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Lomo de merluza con almejas en salsa verde

Pescado del día

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CARNES

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Filet mignon de solomillo tudanco al Café de Paris con puré “Robuchón” trigueros y foie a la plancha

Cochinillo confitado a baja temperatura con manzanas en texturas

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ANTES DEL POSTRE “QUESOS DEL PAIS”

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Payoyo. Leche de cabra payoya. Sierra de Grazalema, Andalucía

Idiázabal. Leche de ovejas latxa y carranzana. País Vasco y Navarra

Mahón. Leche de vacas frisona. Menorca, Baleares

Picón de Tresviso. Leche de vaca, cabra y oveja, queso azul. Comarca de Liébana, Cantabria

Tetilla. Leche de vaca, queso cremoso. Orense, Galicia

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POSTRES

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Torrija típica Café de Oriente con toffe, helado de vainilla y cristal de pimienta

Ensalada de frutas naturales con jugo de menta y sorbete de albahaca

Perfecto de higos con cristal de cacao y salsa de chocolate

Tartita de templada de piña con sabayón de PX y helado de coco

Chocolate en texturas, galleta de chocolate rellena de mousse de chocolate, helado y naranja confitada

Pregunta por nuestras tartas y copas de helado

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Si tiene alguna alergia o intolerancia, pregunte a nuestro personal para ofrecerle un mejor servicio.

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